Как варить суп с фрикадельками и вермишелью — пошаговый рецепт с фото

1 Начнём с того, что нам нужно почистить картошку от кожуры!

А далее нарезать её в данном примере на соломку!

Советую её замочить в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала!

2 Далее берём морковь.

Её тоже следует почистить от кожуры, помыть, отрезать всё лишнее.

И натереть на средней тёрке!

3 Следующий шаг, это лук!

Избавляемся от шелухи, моем, разрезаем на две части и мелко шинкуем!

4 Зелень.

Тут всё зависит от вас, что кому нравиться, петрушка, лук, укроп!

Тоже мелко нарезаем и кладём в отдельную тарелку!

5 Фрикадельки.

Для приготовления фрикаделек в суп, мы возьмём куриный фарш, в который добавим немного чеснока и соли.

Благодаря ладоням рук лепим шарики одинаковой формы!

6 Обжарим овощи.

И начнём мы с репчатого лука, который выкладываем на подготовленную сковороду, разогреваем её и наливаем растительное масло.

Обжариваем на маленьком огне 2-3 минуты, до золотистого цвета!

7 Следом выкладываем морковку!

Перешиваем ингредиенты между собой и тушим ещё минуты четыре.

8 Ставим на огонь кастрюлю с водой!

Даём ей закипеть и выкладываем в неё выше нарезанный картофель брусочками!

Варим его 4-5 минут и добавляем немного соли.

9 Выкладываем пассеровку.

Выше приготовленные овощи лук и морковку, которую мы потушили, выкладываем в кастрюлю с картошкой!

Всё перемешиваем большой ложкой.

10 Выкладываем фрикадельки.

Кладём наши приготовленные шарики в кастрюлю с другими продуктами.

И варим на среднем огне 5 минут.

11 Прошло достаточно времени.

И это значит, что нужно добавить в суп следующие ингредиенты:

• лавровый лист
• перец горошком
• вермишель

12 Кладём зелень.

Последний штрих, это добавить в суп зелень которую мы приготовили в предыдущих шагах.

Перемешать продукты вместе, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 минут.

13 Суп готов!

Осталось разлить его по тарелочкам и по возможности добавить сухарики.