Борщ с пельменями — польский рецепт по фото

1 Для приготовления данного Борща, первым делом нам нужно подготовить овощи.

И начнём мы со свеклы.

Моём, чистим от кожуры и натираем на средней тёрке в отдельную посуду.

2 Далее займёмся морковкой.

Чистим, отрезаем всё лишнее и тоже натираем на средней тёрке или мелко шинкуем острым ножом.

3 Теперь без слез.

Нужно нарезать репчатый лук, куда же без него.

Чистим от шелухи, промываем в холодной воде и нарезаем как нам угодно.

4 Займёмся пассеровкой.

Для этой задачи нам понадобиться сковорода.

Которую ставим на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем.

И выкладываем выше подготовленный репчатый лук, готовим его до золотистого цвета.

5 Следом идёт морковка.

Обжариваем её вместе с луком 3-5 минут под крышкой.

Хорошо перемешиваем всё между собой.

6 Дело за свеклой.

Её следует почистить натереть на средней тёрке и выложить в сковороду к другим овощам.

Сверху по желанию кладём ложку томатной пасты, перемешиваем и тушим до полной мягкости.

7 Добавим немного воды.

Во время пассеровки овощей, советую немного добавлять воды, чтобы они не пригорели на сковороде.

8 Берём кастрюлю.

В которую выкладываем выше обжаренные овощи и заливаем кипячёной водой 2.5 литра.

9 Доводим до кипения.

После чего ставим огонь на минимум и добавляем следующие ингредиенты:

• чёрный молотый перец
• соль
• перец горошком
• лавровый лист

10 Пельмени.

В данном примере возьмём пельмени с мясом, от компании Ермолино.

Которые варим в новой кастрюле, с водой 5-7 минут после её закипания.

11 Борщ готов!

Осталось выложить готовые пельмени в тарелку с борщом и сверху посыпать любимой зеленью.