Почему нельзя сразу панировать все котлеты и мясо?

Когда вы начинаете готовить самые вкусные домашние котлеты или нежнейшие кусочки мяса.

Хочется сделать побыстрее, сначала всё запанировать в сухарях, и только потом приступить к обжарке.

Ни в коем случае, так делать нельзя!

Так-как панировка начнёт размокать, из-за чего внешний вид, и тем более вкус блюда приобретёт совершенно иные свойства.

Запанировали 3-4 кусочка, и тут же их обжарили!

Готовим маленькими порциями!